Pekárna a cukrárna Ipema spol.s.r.o. Kaplice dodává své výrobky na trh již od roku 1991. Po 22 letech provozu nyní prochází řadou změn, včetně nového inovativního vedení a uvedení řady nových výrobků na trh, to vše s větším důrazem na zdravý životní styl a stravování.

A400msm-l_GRUEN

Naše pekárna se snaží dodržovat tradiční postupy a přitom stále zachovávat hodnoty a vysokou kvalitu svých výrobků. Dohlížíme na celý proces výroby a na kvalitu dbáme již při pořizování surovin a jejich zpracovávání :

  • Mouku si meleme sami na kamenném mlýnu
  • Můžeme tak kontrolovat její kvalitu a čistotu
  • Mouka si díky pomalému a šetrnému mletí na otáčivém kameni, při kterém se zrno nezahřívá, uchová všechny důležité živiny, které by byly při vysokorychlostním průmyslovém mletí zničeny
  • Přístup k vlastním regionálním surovinám – obilí kupujeme a odebíráme přímo od jihočeských zemědělců
  • Sami si kontrolujeme celý proces pečení a kynutí

Chceme nabízet pekařské a cukrářské výrobky, u kterých již od počátku víme, z čeho se skládají a jakým způsobem jsou vyráběny. Každý náš výrobek projde rukama našich pekařů a cukrářů. A tento osobní přístup při výrobě našich produktů bychom rádi zachovali i do budoucna, protože je pro nás velice důležitý.

Podívejte se na krátké video o našem prvním mlýnu: